Benefici del sale rosa dell'Himalaya

Contenuto

• Origine e proprietà del sale rosa
• Come usare il sale rosa dell'Himalaya
• Come riconoscere il vero sale rosa
• Dove comprare

I principali vantaggi del sale rosa dell'Himalaya sono la sua maggiore purezza e meno sodio rispetto al sale comune raffinato. Questa caratteristica rende il sale dell'Himalaya un ottimo sostituto, soprattutto per gli ipertesi, le persone con insufficienza renale e con problemi di ritenzione di liquidi. Controlla qui la quantità di sodio nei diversi tipi di sale.

Un'altra differenza che merita anche di essere menzionata è la minore concentrazione di iodio nel sale rosa, poiché proviene da una regione naturalmente povera di questo minerale e non viene aggiunto dall'industria, come nel caso del sale comune.

Origine e proprietà del sale rosa

Il colore, la consistenza, l'umidità e la forma di un sale dipendono dalla sua origine. Nel caso del sale rosa, è preso dalla catena montuosa dell'Himalaya, una catena montuosa che copre cinque paesi: Pakistan, India, Cina, Nepal e Bhutan. La sua maggiore produzione proviene dalla miniera di Khewra, che si trova in Pakistan ed è la la seconda miniera di sale più grande del mondo.

La formazione del sale rosa si è verificata quando le lave vulcaniche hanno coperto i depositi di sale creati quando l'acqua del mare raggiungeva ancora le montagne dell'Himalaya, proteggendo il sale da ogni inquinamento e mantenendolo in un ambiente pulito, il che rende il sale rosa dell'Himalaya considerato il sale più puro del pianeta e ha una composizione che comprende più di 80 elementi, come calcio, magnesio, potassio, rame e ferro, responsabile del colore rosa del sale.

Come usare il sale rosa dell'Himalaya

Il suo sapore è più delicato di quello del sale comune e non interferisce nella preparazione dei piatti, quindi può sostituire perfettamente il sale raffinato nella preparazione e in tavola. Gli alimenti con grandi quantità di acqua e che assorbono rapidamente il sale, come pesce e frutti di mare, verdure e verdure, sono deliziosi con il sale rosa, poiché non ruba il sapore del cibo.

Essendo un sale integrale, il sale rosa è disponibile per la vendita in grani, quindi un macina sale può essere molto utile per facilitare la stagionatura dei cibi.

Un consiglio importante è misurare attentamente la quantità utilizzata durante la cottura o il condimento del piatto. Poiché contiene meno sodio e ha un sapore più delicato, può portare a un uso eccessivo, il che non fa bene alla salute. Quindi, una buona idea per ottenere il sapore perfetto è combinarlo con altre spezie naturali, come ad esempio aglio, cipolla, prezzemolo ed erba cipollina.

Un altro modo per includere il sale rosa è nella presentazione dei piatti. Si trova anche in blocchi che possono essere riscaldati per preparare e servire verdure, pesce e gamberetti.

Come riconoscere il vero sale rosa

Il modo migliore per riconoscere se il sale è vero o falso è mescolarlo con circa 2 cucchiai in un bicchiere d'acqua. Se l'acqua diventa rosa o rossastra, probabilmente il sale è falso, perché il vero sale lascia l'acqua appena torbida e non lascia fuoriuscire il colore.

Dove comprare

Il sale dell'Himalaya può essere trovato nei negozi di alimenti naturali o nella sezione di alimentazione sana dei supermercati. Il suo prezzo varia tra i 25 ei 50 reais al chilo, anche se si trova anche in confezioni più piccole o con un macinino incluso.